Piatti kebap

Oltre al classico kebab, possiamo preparare anche diversi piatti con vari condimenti e contorni con il kebap. Ma quali sono le differenze tra i due? La risposta a questa domanda è la seguente: la specialità è la stessa, cambia solo l’area geografica con la quale essa viene indicata. Mentre a Istanbul si prepara il kebap, nelle strade di Medina o Damasco il kebab viene gustato da locali e viaggiatori. Passeggiando per le vie delle città non è difficile dunque immaginare che laddove le insegne parlano di kebap esso sarà preparato da proprietari provenienti dalla Turchia, che peraltro è pure il luogo originario della preparazione.